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          如何保養不銹鋼發酵罐讓它更長久?

          2023-04-05 04:44:33

            在現代釀酒工藝中,不銹鋼發酵罐成為了釀酒業的常見設備,不僅造型美觀而且有著舒適的手感,而且可以準確地調控釀造季節的溫度,防止外界污染等。如何保養不銹鋼發酵罐讓它更長久?下面是一些簡單易行的保養措施。

            1.定期清洗釀酒過程中,不銹鋼發酵罐會積累糖、乳酸、酒石酸以及其他有機物殘留物,這些垃圾會沉淀在罐底和罐壁上,如果不及時清理,會影響發酵罐的發揮性能和壽命。因此,定期清洗是保養不銹鋼發酵罐的基本保養步驟之一,建議每次釀造完畢之后,將罐內的殘留物徹底清洗干凈,包括罐底、罐壁和進氣口、排氣口等。

            2.正確儲存當不使用不銹鋼發酵罐時,建議儲存在干燥通風的環境下,避免蓋子緊閉,特別是長期儲存時,因為罐內可能會藏污納垢。如果長期不用,建議用保鮮膜包著罐口,因為有些污垢難以清洗并可能在罐口滋生細菌,從而污染釀酒,并縮短它的使用壽命。

            3.避免劃痕和碰撞不銹鋼發酵罐的外表雖然美觀,但也容易被劃痕和撞到。因此,在使用期間,應盡量避免與其他硬物隨意碰撞。如果不慎撞到了,使用后應該及時清理,修復劃痕,以免長期受損,縮短使用壽命。

            4.注意酸堿度釀酒過程中,酒液可能達到極端酸或堿條件的環境,因此不銹鋼發酵罐就容易被侵蝕,產生銹蝕。所以,在用酸、堿清洗發酵罐,應注意用量和浸泡時間,不要太長時間,也不要用過多的酸堿性清潔劑,以免對不銹鋼構成傷害。

            5.定期維護不銹鋼發酵罐是一個相對昂貴的設備,如果不做好保養,不僅會影響它的性能,還會降低它的使用壽命。因此,應定期檢查不銹鋼發酵罐的密封性能、附著物,如外觀上的變形、裂縫、松動、缺口等情況。如果發現問題,及時處理和修理。

            總之,正確保養不銹鋼發酵罐是延長它使用壽命不可缺少的環節,只有經常保養和維護,才能讓不銹鋼發酵罐更長久地在釀酒生產線上發揮它的效能,同時也能避免不必要浪費,更好地維護和保護環境。

            

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